Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên với hương vị cực kỳ tinh tế cơ mà dễ cho bạn khi muốn thay đổi nguyên liệu theo cách thức của riêng mình!
- Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon mồm
- cách làm cho mì xào tốc hành cho bữa sáng ngon mồm
- Tự khiến mì lạnh kiểu Hàn dễ lắm nhé!
- Mì xào cho bữa sáng thật ngon
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cho mì trộn siêu tốc:85-170g mì ramen (chukamen). ví như ko mang chiếc mì này bạn sử dụng mì ăn liền để trộn cũng vẫn rất ngon. Nước trộn: 6 muỗng canh nước tương 4 muỗng canh tuyến phố 3 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh dầu mè 2 muỗng canh nước lọc. 15g mè rang 1/4 muỗng cà phê gừng xát nhỏ 1/2 - 1 muỗng cà phê dầu sa tế các vật liệu khác: hai quả trứng đánh đều hai muỗng cà phê tuyến đường 1/4 muỗng cà phê muối 6 con tôm một muỗng canh rượu sake 1/2 quả dưa leo thái sợi một nhúm rau diếp xắt nhỏ 1/2 quả cà chua cắt xéo 3-4 lát dăm bông 4-6 thanh cua (hoặc giết cua) cắt sợi Rau xanh |
 |  Trộn tất cả phần nguyên liệu ở phần nước trộn lại mang nhau, khuấy đều rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. |
 |  Đánh đều trứng có ít muối và tuyến đường. Chuẩn bị một chảo hot mang ít dầu ăn, cho trứng vào cừu vàng đều, khi mà cho trứng vào bạn có thể lắc đều chảo một lượt cho trứng trải đều mặt chảo, chiên mang lửa vừa. |
 |  Sau khi trứng nguội thì bạn lấy ra rồi cuộn lại thái sợi mỏng. |
 |  Còn về phần tôm, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu sake và tôm vào, đậy nắp. lúc thấy tôm chuyển màu thì bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để tôm chín hẳn thì lấy ra, để riêng. |
 |  Chuẩn bị 1 nồi nước sôi và cho mì vào, trước khi cho mì vào nồi bạn lưu ý nên tách tơi phần mì ra, khi mì chín thì vớt ra rồi xả sơ qua vòi nước rồi ngâm mì trong bát đá viên cho lạnh là được. Lấy mì ra đĩa, xếp các nguyên liệu khác như tôm, thanh cua, dưa leo, trứng cừu... xung quanh cho đẹp mắt, sử dụng kèm nước trộn đã pha chế ở bước 1. |
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị khôn cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong khi luộc tôm sẽ giúp bạn chiếc bỏ mùi tanh của tôm và khiến cho làm thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để sử dụng kèm tùy thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng có món mì trộn siêu tốc này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét